Queso de cabra, fermentos y cuajo, su coagulación es enzimática, de pasta no cocida y autoprensado; salado en inmersión de salmuera y una maduración mínima de 12 semanas; su corteza es rugosa y ligeramente enmohecida; corte blanco, textura cremosa, equilibrados aromas a leche de cabra y matices florales.
6,50 €
